Sabor y arte en espiral

Descripción del servicio

De mis recuerdos más deliciosos está aquel en el cual tengo un maravilloso roll de canela y al lado, una humeante taza de café negro. A esta popular receta se le suman otros roles que, aunque posiblemente menos conocidos internacionalmente, son igual de sabrosos y parecidos en forma y sabor, de la panadería mundial, incluyendo el golfeado venezolano y los Chelsea Buns ingleses. INGREDIENTES QUE NECESITARÁS: * Harina todo uso común (aquella para hacer productos de repostería como queques, tortas, galletas etc.). * Harina de trigo panadera (también llamada de fuerza o panificable porque tiene un contenido de proteínas de 9% a 12%. * Huevo * Levadura instantánea (seca) * Sal * Mantequilla * Margarina * Azúcar blanca * Azúcar mascabada (morena) * Azúcar glass (pulverizada, en polvo, nevazúcar o impalpable) * Agua * Canela en polvo * Anís dulce en granos * Esencia vainilla * Miel * Queso crema (tipo philadelphia) * Leche líquida * Leche en polvo * Frutas secas (frutas cristalizadas, pasas, higos, dátiles, ciruelas pasas, etc.) * Papelón molido grueso (también conocido como panela, rapadura, tapa dulce, chancaca) * Queso blanco salado rallado * Ralladura de la piel del limón MATERIALES Y UTENSILIOS: 1. Balanza de pesar (CRUCIAL!) 2. Envases para amasar 3. Bolillo-rodillo 4. Envases de varios tamaños para pesar los ingredientes. 5. Bandejas de hornear 6. Grasas para bandejas / papel para hornear 7. Brocha para barnizar 8. Rejilla para enfriar los productos horneados

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